Nedtællingen til Sant Jordi er allerede begyndt, og den catalanske blomsterindustri forbereder sig på en af årets travleste dage. Ifølge prognoser fra Mercabarna-flor i Catalonien vil sælge omkring syv millioner roser, et tal der falder inden for samme interval som nylige kampagner og bekræfter styrken af denne tradition.
Selvom der forventes en betydelig stigning i antallet af mennesker på gaden, både for beboere og turister, forventer blomsterhandlerne ikke at slå salgsrekorder. Skøn peger på opretholde et tilsvarende volumen som året førbetinget af en lille prisstigning som følge af de højere transportomkostninger og omkostninger i producentlandene.
En meget travl Sankt Jordi-dag med stabilt salg
De prognoser, som sektoren arbejder med, er generelt moderat optimistiskHelligdagen falder i løbet af ugen og er langt fra påske, en kalender der ifølge grossister opfordrer borgerne til at blive i byerne og gå ture, købe bøger og give blomster.
Formanden for Mercabarna og viceborgmester i Barcelona, Raquel Gil, har indikeret, at udsigterne for blomstersektoren er klart positivDet er værd at huske, at omkring 30% af de roser, der sælges i Catalonien året rundt, finder sted på Sant Jordi-dagen. Dette er i praksis det største aktivitetsniveau for blomsterhandlere og grossister.
Mercabarna-flor vurderer, at udelukkende fra sin engrosinfrastruktur i Sant Boi de Llobregat, Mere end 2,3 millioner roser vil blive frigivetDette tal repræsenterer cirka en tredjedel af alle de blomster, der vil blive placeret på det catalanske marked til fejringen, hvilket giver en idé om vigtigheden af dette midtpunkt i kampagnen.
Fra Mercabarna-flor Grossistlaug insisterer formanden, Miquel Batlle, på, at årets kampagne vil være meget dynamisk. Efter hans mening, Borgerdeltagelsen er fortsat med at vokse, med en stigende involvering af mennesker fra forskellige baggrunde og turister, der ønsker at opleve rosens og bogens tradition på første hånd.
Denne øgede tilstrømning tyder på, at rossalget, på trods af den lille prisstigning, vil forblive mindst på sidste års niveau. Skikken med at give en rose på Sant Jordi er meget dybt forankret. Og sektoren er overbevist om, at offentligheden vil acceptere den lille prisstigning uden alt for store problemer.
Priserne stiger, men med begrænset indflydelse på køberen.
Et af de elementer, der definerer årets kampagne, er stigende produktions- og transportomkostningerKrigen i Mellemøsten, især konflikten i Iran, har øget brændstofpriserne for de fly, der transporterer blomster fra Latinamerika til Europa, hvilket har en direkte indflydelse på den endelige pris på roser.
Denne faktor lægges til stigning i mindstelønnen i ColombiaDet vigtigste eksportland for det catalanske marked har oplevet en stigning på næsten 23,8 %. Denne lønændring har øget omkostningerne ved dyrkning og håndtering af blomster, hvilket har lagt et opadgående pres på hele forsyningskæden.
Ifølge grossisternes beregninger er den samlede prisstigning på roser mellem 5 % og 6 % ved kilden. En betydelig del af denne stigning absorberes dog af begge grossister såvel som detailhandlere, med det formål at ikke give hele prisstigningen videre til slutforbrugeren på en så følsom dato som Sant Jordi.
Resultatet er, at der forventes en stigning på omkring én. 2% for køberenSåledes vil en rose, der anses for at være af god kvalitet, i år blive prissat i et interval på cirka 5 til 5,5 euro pr. enhed hos blomsterhandlere, mens såkaldte "designerroser", mere udførlige og med et personligt design, vil falde inden for et interval på mellem 8 og 20 euro, afhængigt af de materialer og det håndværk, de anvender.
Branchefolk påpeger, at prisen ikke udelukkende bestemmes af blomstens oprindelse eller den valgte sort, men også af merværdien af blomsterarrangementetTypen af emballage, tilbehør, præsentation eller dekorative detaljer kan have betydelig indflydelse på den endelige pris.
Hvor roserne kommer fra: Colombia, Ecuador og en resterende rolle for lokal produktion
Kortet over oprindelsen af de blomster, der ankommer til Catalonien for Sant Jordi, er i høj grad domineret af produktion af ækvatoriale zoner80% af de roser, der vil blive solgt i disse dage, kommer fra Colombia, som i årevis har været den primære leverandør takket være sit stabile klima, tilgængeligheden af dyrkningsjord og en produktionsstruktur, der er stærkt orienteret mod eksport.
Ecuador bidrager med omkring én 15% af roserne Disse roser er bestemt til dyaden og fuldender dermed det latinamerikanske udbud, mens Holland tegner sig for cirka 5% og fokuserer på specifikke sorter og nogle minoritetsfarver. Andre oprindelseslande, såsom Sydafrika, har en mere symbolsk tilstedeværelse og koncentrerer sig om meget specifikke typer roser eller farvede roser.
I modsætning til denne importvægt understreger brancheforeningens repræsentanter, at Den lokale produktion i Catalonien er nu praktisk talt ubetydelig.Batlle husker, at Maresme-regionen selv i sine bedste tider plejede at bidrage med en halv million roser til Sant Jordi, da den samlede efterspørgsel var omkring fire millioner, et tal der allerede langt fra dækkede hele markedet.
I øjeblikket er der næsten ingen roseproducenter tilbage i Catalonien, såsom den førnævnte gård i Santa Susanna (Maresme) med omkring 20.000 enheder, hvilket gør det lokale bidrag "minimalt" i forhold til hele kampagnen. Manglen på generationsskifte, jordomkostningerne og de klimatiske forhold Mindre gunstige forhold end i ækvatoriale zoner har reduceret vægten af den lokale blomst år efter år.
Repræsentanter for branchen insisterer på, at det i betragtning af mængdekravene og koncentrationen af efterspørgslen på en enkelt dag er usandsynligt, at den catalanske produktion vil genoprette sig en betydelig procentdel. Derfor Størstedelen af forsyningen vil fortsat afhænge af Colombia og Ecuador. kort og mellemlang sigt.
Frihed, dronningen af Sant Jordi og den røde farves dominans
Hvis der er en klar hovedperson i Sant Jordi, er det traditionel rød roseData fra Mercabarna-flor viser, at af de planlagte syv millioner enheder vil omkring 80% være røde, tro mod symbolet på kærlighed og agtelse, der har gjort denne blomst til et ikon for Diadaen.
Inden for denne dominans af rødt er det den sort, der endnu engang tager kronen, FrihedDenne rose, der primært stammer fra Colombia og Ecuador, er bredt tilgængelig på det internationale marked og er kendetegnet ved sin tættere knop, intense farve og gode modstandsdygtighed over for transport, håndtering og eksponering i løbet af dagen.
Grossister anslår, at cirka én 80% af de solgte roser vil være Freedom.Dette placerer den langt foran de andre sorter. Blandt de alternativer, der vinder en vis popularitet, er Red Naomi og Explorer, begge også med intense røde toner og en lidt mere åben blomsterstruktur.
Disse to typologier kunne tilsammen koncentrere sig omkring en 10 % af salgetIfølge brancheestimater tegner Freedom-rosen sig for størstedelen af markedet, mens resten er fordelt på op til tredive forskellige sorter. Blomsterhandlere er overbeviste om, at disse mere åbne og længerevarende roser med tiden vil vinde terræn på Freedom-sorten, selvom deres markedsandel for nuværende stadig er klart i mindretal.
Hvad angår de farver, der ikke er røde, består de resterende 20% af hvide, gule og orange roserDisse blomster finder gradvist deres publikum. Farvede blomster eller blomster i specielle farver – såsom blå, cremefarvede eller regnbuefarvede kombinationer – sælges også, men deres tilstedeværelse er fortsat minimal, og de er primært rettet mod dem, der leder efter en mere slående eller unik gave.
Mere design, bæredygtighed og merværdi i blomsterbutikker
Udover salgsvolumen og oprindelse er en anden tendens, der konsolideres i denne kampagne, engagement i bæredygtighed inden for emballage og i komplementære materialer. Flere og flere blomsterhandlere dropper plastik og vælger kraftpapir, pap, raffia, jute eller naturlige stoffer, der er mere miljøvenlige.
Branchefolk, såsom Rosa Valls, direktør for Mercabarna-flor blomsterkunstskole, understreger, at forbrugerne ikke kun værdsætter selve blomsten, men også... rosedesign og finishPriser gives til veludformede kompositioner med et kreativt præg og en emballage, der er i overensstemmelse med en voksende økologisk bevidsthed.
Denne præference er mærkbar selv i detaljer som f.eks. senyera, der ledsager rosenDisse arrangementer efterspørges i stigende grad i stof eller genanvendelige materialer i stedet for plastik. Konserverede roser, der er behandlet til at holde i årevis uden at visne, er også blevet populære, ligesom arrangementer med ekstra dekorative elementer, der er designet til at blive en mere varig gave.
Blomsterhandlere bekræfter, at salget af plastik er faldet sæson efter sæson, mens ordrerne på naturlige eller genbrugte løsninger stiger. Dette er en langsom, men stabil transformation, der imødekommer både kundernes efterspørgsel og mange professionelles ønske om at... tilpasse deres arbejde til kriterier for miljøansvar.
I denne sammenhæng er den såkaldte "designerroser" De finder deres egen niche. Disse er arrangementer lavet af blomsterhandlere, der kombinerer design, kvalitetsmaterialer og omhyggelig præsentation, hvilket placerer dem i segmentet af mellem 8 og 20 euro pr. enhedDeres mål er ikke at konkurrere på pris med den almindelige rose, men at tilbyde et differentieret produkt til dem, der leder efter en mere speciel gave.
Med alle disse elementer på bordet – fastholdelsen af de syv millioner roser, den lille prisstigning, dominansen af Freedom-sorten og fremkomsten af bæredygtighed og design – forventer sektoren at opleve en af de mest dynamiske Sant Jordi-festivaler i de senere årmed travle gader, blomsterbutikker fyldt med arbejde og en tradition, der stadig er i høj grad levende trods økonomiske og sociale forandringer.
