Hvis du har lyst til at oprette en lille have i potter derhjemme, men du har kun terrasse, balkon eller gårdhaveAt dyrke gulerødder i potter er en af de bedste muligheder, du kan vælge. Selvom mange tror, at de har brug for et dybt bed og en stor have, er virkeligheden, at denne afgrøde tilpasser sig vidunderligt til krukker, og i mange tilfælde er den lettere at bekæmpe i en potte end direkte i jorden.
Nøglen er at forstå, at det, vi spiser, er en rod, der vokser nedadSå alt relateret til substrat, dybdeVanding og afstand mellem planter er mere delikat end med andre grøntsager. Potter giver dig dog mulighed for at give dem præcis den type jord, de har brug for, undgå sten og ukrudt og forkæle hver plante lettere. Lad os se på det trin for trin, med alle tricksene til at sikre succes første gang.
Hvorfor det er værd at dyrke gulerødder i potter
At dyrke gulerødder i krukker er ikke kun en løsning for dem uden have; i mange tilfælde er det endda mere praktisk og enkel end at gøre det i jorden. Gulerødder sætter stor pris på lette, luftige og dybe substrater, noget der er vanskeligt at opnå i kompakt eller lerjord, mens man i en potte har styr på det fra dag ét.
Når du planter i potter, kan du bestemme præcis hvilken jordblanding skal man bruge, undgå sten, hårde knolde og dårlig jord der deformerer rødderne eller hæmmer deres vækst. Desuden er ukrudt meget lettere at bekæmpe i en lukket beholder, og jordskadedyr, såsom gulerodsfluen, er normalt mindre problematiske end i en traditionel køkkenhave.
En anden fordel er, at det er meget praktisk at holde øje med blomsterpotterne lige ved hånden på altanen eller ved siden af hoveddøren. vandingsstatus, luftfugtighed og forekomsten af svampeHvis du ser, at noget er galt, kan du rette det med det samme: ændre pottens placering, vande den mere eller mindre, eller endda beskytte den bedre i perioder med høj varme eller kulde.
Endelig egner pottede gulerødder sig meget godt til planlægning. forskudt såningDu kan arrangere flere sessioner i løbet af sæsonen for at høst i månedsvisUden at have brug for en kæmpe have. Med et par veludnyttede plantekasser eller dyrkningsposer har du friske gulerødder i køkkenet fra forår til langt ind i efteråret.
Valg af den ideelle potte og substrat
Det første man skal forstå er, at gulerødder ikke er alt for kræsne med hensyn til typen af beholder, men de handler om deres... dybde og dræningDe har brug for lodret plads til at forlænge roden uden hindringer og tilstrækkelige huller ved bunden, så vand ikke stagnerer og forårsager svamp eller råd.
Enhver potte, plantekasse, genbrugsspand eller højbed kan bruges, så længe den har mindst 20-30 cm brugbar højdeMange gartnere anbefaler 30 cm som en generel retningslinje, især hvis du vil dyrke mellemstore eller lange sorter. Men hvis du vælger korte eller runde gulerødder, kan du klare dig med en lavere dybde. Hvis roden når bunden, er naturen så ressourcefuld, at guleroden vil have en tendens til at... bøje, forgrene sig eller danne et "L"men den vil stadig være fuldt spiselig.
Hvad angår beholdermaterialet, kan du bruge plastik, vævet stof, metal eller ler. Lerpotter er mere porøse og får underlaget til at tørre hurtigere ud, så de kræver mere tid. noget hyppigere vandingStofposer eller dybe plastikpotter er meget praktiske, fordi de vejer mindre og normalt dræner bedre.
Med hensyn til underlaget er en løs, svampet og klumpfri blanding bedst. En god base er at blande ca. pottejord af to tredjedele kvalitet med en tredjedel moden kompost eller ormeafstøbninger. Undgå frisk gødning eller dårligt nedbrudt kompost, da disse kan brænde rødderne eller forårsage deformiteter. Hvis din blanding har tendens til at blive kompakt, forbedrer tilsætning af perlit eller vermiculit luftningen betydeligt og hjælper rødderne med at udvikle sig jævnt. For idéer til dyrkning i krukker kan du se vejledninger på dyrkning af grøntsager i potter.
Sørg for, at jorden er godt opløst inden såning. Gulerødder kan ikke lide store klumper og kompakte områder. Arbejd jorden med hænderne eller en lille murske, indtil den er løs og smuldrende. fin og homogen, uden sten eller affald, der kan hindre rodens lodrette vækst.
Gulerodssorter til potter og tilgængelige farver
Når vi tænker på gulerødder, forestiller vi os normalt den typiske lange, orange rod, men der findes mange sorter, der ændrer sig i farve, form, størrelse og smagTil havebrug i krukker er den mest praktiske tilgang primært at fokusere på rodlængden, da dette vil bestemme den mindst nødvendige plantedybde. Hvis du gerne vil have nogle idéer til, hvad du skal plante, sorter egnet til potterDer er specifikke artikler, der forklarer det i detaljer.
Hvis du har et begrænset antal beholdere, vil du være interesseret i sorter. kort eller afrundetNogle meget velegnede sorter er den parisiske type, som har en næsten sfærisk form og tilpasser sig meget godt til mindre potter. Andre som "Babette", "Little Finger" eller Chantenay, med kortere og tykkere rødder, fungerer også rigtig godt i krukker.
Hvis du bruger dybe plantekasser, kan du også prøve mere traditionelle orange gulerødder. Det eneste problem, hvis potten er for lille, er, at roden bliver for lang. den vil ikke nå sin maksimale størrelseMen den vil stadig være helt fin at spise, omend lidt mindre. Dette er langt fra et problem, men kan være en fordel, hvis du kan lide møre, søde mini-gulerødder til salater eller syltede agurker.
Hvad angår farver, er der en hel verden ud over orange. Gulerødder findes i en række forskellige nuancer. lilla, gul, elfenbenshvid eller rødligDe berømte "regnbue" eller flerfarvede gulerødder byder på rødder i forskellige nuancer med hver høst, hvilket gør dem meget attraktive i køkkenet. Deres smag minder normalt meget om appelsiners, selvom nogle kan være en smule sødere eller have andre nuancer.
Hvis du har adgang til lokale eller traditionelle sorterDet er altid en god idé at vælge hjemmehørende sorter, da de har tendens til at være bedre tilpasset klimaet og jordbunden i dit område og er mere modstandsdygtige over for skadedyr og sygdomme. Der findes producenter og frøbanker, der er dedikeret til at genvinde disse hjemmehørende sorter, og de er en meget interessant mulighed for byhaver.
Hvornår skal man så, og klima- og lysforhold
Gulerødder er en afgrøde, der kun trives i den kolde sæson, men med lidt planlægning kan du så dem næsten hele året rundtAfhængigt af klimaet i din region vil frøene spire, så længe substrattemperaturen forbliver over ca. 8°C, og for optimal vækst foretrækker de temperaturer omkring... 16-21 ºC.
I mange områder er det almindeligt at så de første planter i slutningen af vinteren eller det tidlige forår, så planterne kan udvikle sig i de milde temperaturer i denne sæson. Et andet godt tidspunkt er... slutningen af sommerenså de vokser i løbet af efteråret. I meget milde klimaer, hvor frost er sjælden, kan de sås praktisk talt hele året rundt, så man undgår perioder med ekstrem varme.
Intens kulde under -5°C kan skade planter, selvom de normalt kan tåle kølige temperaturer, hvis perioden ikke er for lang. Over omkring 28°C er der en risiko for, at planten ombestemmer sig og beslutter sig for at... at spire og blomstre før deres tidDette får roden til at stoppe med at vokse og blive hårdere. Under disse omstændigheder er det bedst at beskytte dem mod direkte sollys i middagstimerne eller placere dem i delvis skygge.
Med hensyn til lys klarer gulerødder sig bedst i fuld solDe foretrækker cirka 6-8 timers direkte sollys om dagen, men de tilpasser sig godt til steder, der kun får et par timers sol og resten af tiden er i delvis skygge. De er ikke så krævende som for eksempel en tomat, så selvom din altan ikke er et "solparadis", kan du stadig prøve dem.
Et godt trick til altid at have gulerødder ved hånden er at forskudt såningI stedet for at så alle frøene på én gang, så fordel såningen over flere uger. På den måde får du ikke en oversvømmelse af gulerødder på én gang, og du kan høste dem gradvist over flere måneder.
Sådan planter du gulerødder i en potte trin for trin
Gulerødder er en rodfrugt, så det er tilrådeligt at gøre det direkte såning på sin endelige placering. Omplantning fra bakker er ikke umagen værd, da rodsystemet er meget sart og kan blive deformeret eller hæmmet, hvis det håndteres for meget. For specifikke teknikker og trin, se vejledninger på hvordan man planter gulerødder.
Start med at rengøre potten grundigt og fylde den med den forberedte, fine og luftede potteblanding. Fugt jorden før plantning, så den er fugtig. let fugtig men ikke vandlidende. Så kan du vælge mellem to hovedmetoder: bredsåning eller såning i furer.
Gulerodsfrø er ekstremt små og vanskelige at håndtere enkeltvis. Spredning betyder at sprede dem ud over jordoverfladen, som om man kaster salt på en salatFor at undgå at spilde for mange, er et klassisk trick at blande dem med lidt fin jord eller tørt sand, så de fordeles mere jævnt og ikke alle falder på samme sted.
Alternativet er at åbne meget lavvandede furer, knap nok cirka 0,2 cm dyb (et let mærke på overfladen), og fordel frøene på langs. Dæk dem derefter med et tyndt lag substrat, og pas på ikke at grave dem for dybt. Hvis du sår i rækker, skal du efterlade nogle 20 cm mellem rækkerne for at kunne rydde pladsen, og så planterne ikke er i vejen for hinanden, når de vokser.
Vand meget forsigtigt efter plantning. Det er bedst at bruge en vandkande med en fin vandtåge eller en sprayflaske, og undgå kraftige vandstråler, der forstyrrer jorden og skyller den væk. at grave frøene op eller trække dem vækI denne indledende fase er det vigtigt, at overfladen forbliver fugtig; hvis den tørrer for meget ud, vil frøene tage længere tid om at spire, eller de vil gå helt tabt.
Gulerodsspiring er ikke hurtig: det kan tage mellem 15 og 21 dage Det er endnu ikke synligt, så tålmodighed er nøglen. Et nyttigt trick i tørt klima er at påføre et let barkflis (for eksempel med fint halm eller meget tynde kokosfibre) for at reducere fordampning og bedre bevare fugtigheden i de øverste centimeter af substratet.
Pleje af vanding, fugtighed og gødskning
Når gulerødderne er spiret, har de brug for en regelmæssig vandingmen uden vandmætning. De kan lide, at substratet forbliver konstant let fugtigt; hvis vi lader det tørre helt ud mellem vandingerne, kan rodskinden hærde, væksten hæmmes, og smagen kan også ændres.
For at vide, hvornår man skal vande, er en simpel teknik at stikke en finger ned i substratet et par gange. 2-3 cm dybHvis du bemærker, at jorden er tør i den dybde, er det tid til at vande igen. Hvis den stadig føles frisk, kan du vente lidt længere. Husk, at vandforbruget varierer afhængigt af årstiden, temperaturen, pottetypen og planternes størrelse.
Sørg for at vandingen fugter substratet grundigt uden at gennemvæde det. Undgå at overfugt bladene for at mindske risikoen for... svampe og rådIsær på altaner eller terrasser med dårlig ventilation. Om sommeren, hvis det er meget varmt, kan det være nødvendigt at vande oftere for at forhindre gulerødderne i at skylle for tidligt eller udvikle en hårdere smag.
Hvad angår gødning, behøver de ikke for store doser, men det er vigtigt, at jorden er frugtbar og afbalanceret i næringsstofferDa rødderne skal være i potten i flere måneder, er det en god idé at give dem ekstra næringsstoffer. Til at begynde med, tilsæt fuldmoden kompost eller ormegødning, når du forbereder potteblandingen. Efterhånden som planterne vokser, kan du tilføje en organisk flydende gødning eller kompostte hver 3.-4. uge.
Det er en god idé at undgå gødning med et meget højt nitrogenindhold, da det fremmer overdreven vækst af de overjordiske dele (blade) på bekostning af rodsystemet. I de indledende stadier af dyrkningen kan en lille mængde nitrogen være gavnlig, men når rodfedningsfasen nærmer sig, foretrækkes gødning med et højere nitrogenindhold. fosfor og kaliumsom bedre understøtter dannelsen af en mør, sød og veludviklet gulerod.
Udtynding, plantningslayout og plantehåndtering
Fordi frøene er så små, er det næsten uundgåeligt, at de når de sås er født meget tæt sammenUanset hvor forsigtig du er, vil der altid dukke klumper af kimplanter op. Derfor er udtynding vigtig, hvis du vil have gulerødder af en god størrelse.
Udtynding indebærer at fjerne nogle planter, så de resterende har adgang til de nødvendige næringsstoffer. plads nødvendig for at opfedeHvis du ikke udtynder dem, bliver rødderne meget tynde og kommer i vejen for hinanden. Det rette tidspunkt at udtynde dem er normalt, når bladene er mellem 5 og 10 cm høje, og hver plante er tydeligt synlig.
Den anbefalede afstand mellem gulerødder er ca. 8-10 cmDu kan dog være lidt mere fleksibel, hvis du foretrækker mini-gulerødder. Den praktiske fremgangsmåde er at opretholde disse afstande mellem planterne i rækken, og ca. 20 cm mellem rækkerne, hvis du har sået i furer. Fjern forsigtigt eventuelle overskydende kimplanter ved forsigtigt at trække i bladene, og hvis de er nogenlunde udviklede, kan du bruge de møre små gulerødder i salater.
Udtynding kan virke som en kedelig opgave, men det gør hele forskellen mellem en middelmådig afgrøde og en rigelig høst. Ideelt set bør du ikke vente for længe med at gøre det: hvis du overdriver det, og rødderne begynder at svulme op og klemmes sammen, vil mange De vokser ikke til en god størrelse ellers vil de komme ud deformerede.
Mens planterne udvikler sig, er det tilrådeligt at kontrollere, at den øverste del af roden ("gulerodens hoved") altid vedligeholdes. let dækket af jord eller halm. Hvis solen skinner direkte på den udsatte del, kan den blive grønlig eller antage mærkelige farver, ligesom der sker med kartofler, når de ikke bliver dækket.
Skadedyr, svampe og almindelige problemer
Selvom det generelt er ret givende at dyrke gulerødder i potter, er der nogle skadedyr og sygdomme, det er værd at være opmærksom på. I de tidlige stadier, når planterne er små og sarte, kan disse opstå. bladlus på nye skudsamt skader fra snegle og slugs, der spiser bladene.
Bladlusangreb er normalt lette at bekæmpe i en byhave, enten med kaliumsæbe, neemolie eller andre skånsomme, miljøvenlige løsninger. Snegle og kegler kan fjernes manuelt, hvis de er inden for rækkevidde, eller adgangen til dem kan begrænses ved at placere potterne på forhøjede steder, bruge fysiske barrierer eller undgå meget fugtige områder i bunden af potterne.
I meget fugtige klimaer eller i perioder med langvarig regn kan de udvikle sig svampe såsom meldug eller dunmeldug på bladene, især hvis de forbliver våde i lang tid. God ventilation, at undgå for meget fugt på bladene og at undgå vanding i de koldeste timer hjælper meget med at forhindre disse problemer.
Det mest frygtede skadedyr hos gulerødder er gulerodsflueDenne flue lægger sine æg i jorden, nær rødderne; larverne graver sig ned i guleroden og skaber indre tunneler, hvilket beskadiger roden. Den er ikke så almindelig i byhaver med potter som i store haver på åbne marker, men det er tilrådeligt at være opmærksom, hvis der har været en historie med angreb i området.
Et klassisk tip er at plante gulerødder sammen med stærkt duftende planter som f.eks. hvidløg eller løgDisse foranstaltninger kan være med til at forvirre fluen, selvom deres faktiske effektivitet i høj grad afhænger af miljøet. Hvis du bemærker planter, der er tydeligt beskadiget af larver eller svampe, skal du fjerne dem med det samme og ikke efterlade dem i nærheden af andre planter for at undgå at tiltrække flere insekter eller sprede sygdomme.
Foreninger, rotationer og kompatibiliteter
Gulerødder passer rigtig godt til visse grøntsager og mindre godt til andre. Hvis du anlægger en lille blandet have i krukker, kan du være interesseret i at drage fordel af disse. gunstige associationer for at afbalancere rummet og reducere problemer.
Du kan dyrke gulerødder i nærheden af bladbede, hvidløg, løg, ærter, salat, porrer, radiser eller tomater. I store beholdere eller højbede er en almindelig strategi at blande gulerødder med salat eller radisersom vokser og høstes tidligere, hvilket giver plads til, at rødderne kan opfedes.
Omvendt er det ikke tilrådeligt at plante dem ved siden af andre skærmplanter af samme familie, såsom selleri, knoldselleri, pastinak, fennikel eller persille. Disse forbindelser kan fremme rodkonkurrence og spredning af specifikke skadedyrDerfor er det tilrådeligt at adskille dem i forskellige potter eller områder i haven.
Hvis du planlægger altid at have potter dedikeret til rødder, blade, frugter osv., er det en god idé at organisere en slags rotation Hold det enkelt, så du ikke har gulerødder og nære slægtninge i det samme substrat år efter år. Dette reducerer risikoen for ophobning af patogener i jorden og jordudmattelse.
Hvornår og hvordan du høster dine gulerødder
Den tid det tager for en gulerod at være klar til høst afhænger af sorten, klimaet og den givne pleje, men generelt kan du forvente mindst 60 til 90 dage Fra såning til en standardhøst. Nogle sorter kan tage helt op til 12-20 uger, hvis du ønsker større rødder.
En meget praktisk visuel indikator er toppen af roden, som normalt er kig lidt op over overfladen Når den begynder at blive fed. Hvis du er usikker, kan du fjerne lidt jord fra en plante for at kontrollere diameteren. Hvis det er efter din smag, så træk forsigtigt i bladene, og hold dem tæt på roden, for at fjerne hele guleroden.
Hvis du efterlod et mellemrum på 5-10 cm mellem planterne, da du udtyndede dem, kan du høste dem skiftevis inden tre måneder for at få unge, meget søde og møre gulerødder, der ofte ikke engang behøver at blive skrællet, hvis du vasker dem grundigt. De, der bliver tilbage i potten, vil derefter have mere plads til at blive ved med at blive fed.
Det er bedst ikke at lade gulerødder stå i jorden for længe, især når de har nået en god størrelse. Hvis du går for langt efter den optimale plantedato, har den centrale stilk en tendens til at hærde, og roden kan udvikle en mere ubehagelig smag. bitter eller træagtigDet bedste du kan gøre er at lave "smagninger" med jævne mellemrum, indtil du finder ud af det perfekte høsttidspunkt for dit klima og din sort.
En detalje, der nogle gange overses, er, at gulerodstoppe er eatablesDe har en særlig smag og er ikke efter alles smag, men du kan prøve at hakke en håndfuld fint og tilsætte den i små mængder til salater, supper eller wokretter, som om det bare var endnu en grøn urt.
Sådan bevarer du gulerødder i længere tid
Hvis du har succes med at dyrke gulerødder, ender du sandsynligvis med mere, end du kan spise på et par dage. Ved at vide, hvordan du opbevarer dem korrekt, kan du... få mest muligt ud af høsten uden at blive bløde med det samme.
Hvis de blot opbevares i køleskabet, som de er, er det ret almindeligt, at gulerødderne begynder at blive dårlige inden for et par dage. miste fasthed og blive slapEt meget simpelt trick til at forlænge deres holdbarhed er at opbevare dem i en lufttæt krukke eller beholder, altid i køleskabet. Intet vand, kun de velrensede og tørrede gulerødder i den lukkede beholder.
Opbevaret på denne måde kan de holde sig friske i to eller endda tre uger. Dette system fungerer med både hele gulerødder og forudskårne stykker, hvilket er meget praktisk, hvis du gerne vil holde dem friske. klar til brug rå eller til hurtig madlavning.
En anden klassisk konserveringsmetode er syltning. Hvis du har en god høst, kan du skrælle eller rense dem grundigt, skære dem i din foretrukne størrelse og pak dem i eddike i glas. På denne måde kan du nyde din hjemmehøst i mange måneder.
For dem, der håndterer store mængder, er det også muligt at blanchere de hakkede gulerødder i et par minutter i varmt vand, afkøle dem hurtigt og frys demDette er praktisk, hvis du altid skal have gulerødder ved hånden til gryderetter, cremer eller wokretter, selvom konsistensen til rå forbrug ikke vil være lige så fast som friske gulerødder.
At lade afgrøder modne, at få frø og interessante fakta om deres oprindelse
Guleroden er en plante af halvårlig cyklusDet første år koncentrerer planten sin energi i roden (som er det, vi normalt høster), og i det andet år producerer den en stor blomsterstilk og blomstrer. Under meget varme eller stressende forhold kan nogle planter springe ud og blomstre for tidligt, et fænomen kendt som bolting.
Hvis du på noget tidspunkt ser en af dine gulerødder begynde at blomstre, kan du benytte lejligheden til at få dine egne frøBlomstringen er ret kuriøs: planten danner store skærme (en slags "paraply" af små blomster), der er meget attraktive for bestøvere som bier og andre gavnlige insekter.
Når blomsterne er helt tørre, kan du samle skærmblomsterne, smuldre dem og adskil de modne frøsom du derefter kan genplante den følgende sæson. Det er en meget givende måde at lukke cyklussen på og vedligeholde dine egne sorter år efter år.
Hvad angår farve, var den "originale" gulerod ikke orange. De første domesticerede sorter, der ankom til Europa fra Centralasien, havde forskellige nuancer. elfenben, lilla, gul eller rødligDen orange gulerods popularitet er blevet tilskrevet selektiv avl i forskellige lande, ofte ledsaget af kuriøse historier relateret til hyldester til kongefamilier. Ud over legenderne er det vigtige, at vi i dag har et enormt udvalg af sorter at vælge imellem til vores krukkehave.
Kort sagt, det er fuldt ud muligt at dyrke gulerødder i potter, og hvis du vælger den rigtige sort, får du en god høst. svampet substratVed at kontrollere fugtigheden uden at overskylle jorden og udtynde den i tide, burde du få en god høst, selv i små rum. Med lidt øvelse kan du nemt justere plantedatoer, vanding og høsttidspunkt, så dine gulerødder er søde, sprøde og har den perfekte størrelse til dit køkken.