Sød majs, Også kendt som majs i mange spansktalende regioner, er det en af de mest symbolske og velsmagende afgrøder, du kan have i din byhave eller frugtplantage. Dens karakteristiske smag, dens alsidighed i køkkenet y dens lette dyrkning hvilket gør det til et glimrende valg for både begyndere og øvede entusiaster.
Dyrkning af majs derhjemme Det er ikke kun en givende aktivitet, men det giver dig også muligheden for at spise frisk, pesticidfri og smagfuld mad, ideel til dampning, grillning eller blot til at simre med salt og smør. Heri Komplet guide til plantning og høst af majsVi fortæller dig alt, hvad du behøver at vide for at opnå en rigelig og sund høst: fra valg af frø til høst.
Typer og sorter af sød majs
Før man begynder at dyrke, er det vigtigt at kende de vigtigste søde majssorter. Der findes forskellige typer, der adskiller sig i farve, tekstur, sødme og modningstid.
- Åbenbestøvet majs: Også kaldet standard eller su, er den den mest klassiske og er normalt favoritten på grund af sin traditionelle smag.
- Sukkerholdigt forstærket (SE): Den producerer sødere bønner end su og bevarer sødmen længere efter høst.
- Supersød (SH2): Meget sødere end de foregående og med god holdbarhed efter høst.
- Synergistisk: Den blander generne fra SE og SH2 og producerer kolber med korn af forskellige typer.
Derudover findes der sorter i forskellige farver: tofarvet (gul og hvid), intens gul, ren hvid og endda lilla. Vælg den, der bedst passer til dit klima og den tilgængelige plads.
Hvornår skal man plante majs derhjemme
Behov for sød majs tempererede og stabile temperaturer at spire, så såning bør ske, når frosten er helt forsvundet. På den nordlige halvkugle er dette normalt mellem april og juni, mens det på den sydlige halvkugle begynder i september.
Jordtemperaturen skal overstige 15ºC for at sikre god spiring. Hvis du planter for tidligt, kan kulden hæmme udviklingen eller endda dræbe nyopståede frøplanter.
Forberedelse af jorden eller potten
Jord er et af de vigtigste elementer for vellykket dyrkning af sukkermajs. Denne plante sætter stor pris på frugtbar, velluftet jord med god fugtighedsbevarende evne..
- Profundidad: I en potte skal beholderen være mindst 40 til 50 cm dyb og have en kapacitet på cirka 10 liter pr. plante.
- sammensætning: Bland kompost, humus og lidt groft sand for at forbedre dræningen.
- Ideel pH: Mellem 6.0 og 7.0. Du kan korrigere det med kalk eller svovl, hvis det er langt uden for dette interval.
Hvis du planter i havejord, skal du først fjerne alt ukrudt, bearbejde jorden cirka 15 cm dybt og sprede organisk gødning såsom ormeafgødning eller lucernemel fire uger før plantning.
Såning af frø
Såning skal ske direkte i jorden eller potten, da majs ikke tåler omplantninger godt. Sørg for at gøre det et sted med mindst 6 timers solskin om dagen..
- Plantedybde: 2 en 3 cm
- Afstand mellem frø: 20-30 cm
- Afstand mellem rækker: 60-90 cm
Det anbefales at så i blokke (mindst 3 rækker sammen) for at forbedre vindbestøvning. Hvis du bruger store potter, kan du plante fire frø og kun lade det stærkeste stå, når de først har spiret.
Pleje og vedligeholdelse
Når planterne spirer, begynder fasen med konstant pleje. Det er på dette tidspunkt, at afgrøden har mest brug for opmærksomhed.
Vanding: Majs har brug for en hyppig vanding, især under spiring og aksdannelse. Jorden skal være fugtig, men aldrig vandmættet. Vand helst ved bunden for at undgå at bladene eller blomsterne bliver våde.
Befrugtning: Påfør en fuld gødning hver 20. dag. Du kan bruge naturlig gødning såsom kompost, moden gødning eller fiske- og blodmel.
Ukrudt: Hold området fri for ukrudt for at forhindre det i at konkurrere om næringsstoffer.
Bestøvning
Fordi majs er afhængig af vinden til at flytte pollen fra hanblomsterne (kvastene) til hunblomsterne (silkeblomsterne), forstærker dens blokformede arrangement denne proces. Stadig kan du hjælp med håndbestøvning ryst planterne forsigtigt om morgenen.
gavnlige foreninger
I traditionelt amerikansk landbrug blev teknikken med "de tre søstre", som består af at plante majs sammen med squash og bønner:
- Majs fungerer som en naturlig vejleder.
- Bønnerne de fikserer kvælstof i jorden.
- Græskaret dækker jorden og forhindrer ukrudt.
Andre nyttige kombinationer er med agurker, ærter, melon eller tomater.
Forebyggelse af skadedyr og sygdomme
De mest almindelige skadedyr er:
- Majsøreorm: Angrib spidserne. Du kan påføre et par dråber vegetabilsk olie på silkene, når de begynder at tørre.
- Bladlus: De lever af saft. Bekæmp dem med kaliumsæbe eller neemekstrakt.
- Snitorm: Den angriber normalt unge stængler. Hold området rent for organisk affald.
Med hensyn til sygdomme, majssmut (smut) er en svamp, der deformerer korn, selvom den i Mexico spises som en delikatesse. Hvis du ikke vil beholde den, skal du fjerne inficerede planter og bortskaffe dem væk fra komposten.
Sød majshøst
Det mest ventede øjeblik indtræffer mellem 60 og 90 dage efter såning, når silkene i øret skifter farve, og øret er fast at røre ved.
Du kan tjekke ved at stikke hul i en bums: hvis den udstøder en mælkeagtig væske, er den klar. Hvis det viser sig klart, er der stadig mere at gøre; Hvis det kommer ud tørt, er det for sent.
