Los Palacios y Villafranca vil forvandle sin mest symbolske landbrugsprodukt, tomatTomaten er blevet den ubestridte stjerne i kommunens sociale, gastronomiske og kulturelle liv. Fra den 4. til den 10. maj finder den første udgave af Tomatugen sted, et initiativ der fortsætter og udbygger den allerede etablerede Tomatdag, som nu er i sit tolvte år.
Den nye begivenhed er født med et klart kald til at styrke billedet af Los Palacios y Villafranca som en gastronomisk destination og lokalt fremskaffede ingredienser, der udnytter prestiget for den berømte "bombón colorao" (en type chokolade). Over syv dage vil kulinariske aktiviteter, anerkendelse af landbrugssektoren, uddannelsesinitiativer og programmer rettet mod både lokale og besøgende blive kombineret.
En naturlig udvikling af Tomatdagen
Den første tomatuge opstod som en vigtig ny tilføjelse til programmet for den 12. tomatdagArrangementet er blevet udvidet fra en enkelt dag til et helt syvdages program. Byrådet har sammen med Los Palacios Tomatproducentforening og den lokale erhvervsforening Asepavi besluttet at tage dette skridt for at udnytte produktets popularitet og styrke kommunens brand ud over dens grænser.
Bag dette initiativ står Tomatproducenternes forening, som omfatter kooperativer Las Nieves, Parque Norte og Frupal Agricultural Transformation AssociationDisse enheder har sammen med kommunen i årevis arbejdet på at positionere Palacios-tomaten som et kvalitetsmærke i provinsen Sevilla og i hele Andalusien.
Borgmesteren, Juan Manuel Valle, har understreget, at byen “Han ved, hvordan han forvandler sin identitet til en mulighed"Det fremhæver, at tomat ikke kun er en fødevare af høj kvalitet, men også en central del af den lokale økonomi. Tomatugen er således tænkt som et udstillingsvindue for landbrugs- og restaurantsektoren, der samles omkring et fælles mål."
Som borgmesteren forklarede, når folk i Los Palacios y Villafranca taler om tomater, taler de også om... landmænd, kooperativer, beskæftigelse og international projektionI de senere år er dyrkning blevet en af ​​kommunens økonomiske drivkræfter og et anerkendt kendetegn både i og uden for regionen.
Springet fra en enkelt dag til en hel uge søger også at forbinde sig med det arbejde, der er blevet udført omkring brandet. "Gastronomisk destination"Med dette initiativ sigter kommunen mod at tiltrække dem, der søger udsøgt mad, friske råvarer og kvalitetsmad baseret på lokalt fremskaffede ingredienser.
En kommune præget af tomaten og dens nyere historie
Forholdet mellem Los Palacios y Villafranca og tomater er ikke af ny dato. Siden mindst det 17. århundrede har landmænd i området udnyttet jordbunds- og klimaforholdene i den nedre del af Guadalquivir til at dyrke dem. plante tomaterDenne grøntsag, som kom fra Amerika, blev dyrket takket være temperaturforskellene mellem dag og nat samt jordens frugtbarhed.
Nu et godt stykke ind i det 21. århundrede har kommunen oplevet en kraftig stigning i denne afgrøde. Det anslås, at halvdelen af ​​drivhusene i provinsen Sevilla De er koncentreret inden for kommunegrænserne, og produktionen er vokset markant i de seneste årtier. Mens den i begyndelsen af ​​2000'erne var på lidt over en million kilo årligt, blev dette tal i løbet af få år mangedoblet og nåede op på omkring 15 millioner kilo om året.
Denne vækst blev ledsaget af symbolske milepæle, såsom Guinness verdensrekord opnået i 2013 af verdens største tomatfrituregrydeDet år serverede en enorm kedel 2.662 kilo stegte tomater, som tusindvis af indbyggere i en by med omkring 38.000 indbyggere kunne smage, hvilket yderligere forstærkede det festlige og følelsesmæssige bånd til produktet.
Som følge af den nylige historie oprettede byrådet Tomatdagen i majMed tiden er det blevet en vigtig begivenhed på den lokale kalender. Den nye Tomatuge fortsætter denne tradition og befæster den "røde bombe" som hovedsymbolet for Los Palacios y Villafranca.
Det kærlige øgenavn "rød slik"Navnet, der nu er bredt anerkendt, blev populariseret takket være arbejdet udført af de lokale beboere Juan Manuel Begines og Francisco JosĂ© Cid, der dokumenterede det i deres bog "ManchonerĂas: Versaciones Palaciegas" (Paladsvers). Begge forfattere brugte overdrivelse og humor til at skildre en tomat med en intens smag og generøs størrelse, hvilket hjalp med at etablere navnet i den kollektive fantasi.
Gastronomisk rute med 17 barer og restauranter
Et af de centrale temaer for den første tomatuge vil være En gastronomisk rute med 17 barer og restauranter fra kommunen. Hver restaurant vil tilberede en tapa eller ret, hvor Palacio-tomaten vil være hovedingrediensen, hvilket giver frit spil til kulinarisk kreativitet.
I løbet af ugen vil kunderne kunne prøve disse tilbud og Stem på din favorit ved hjælp af en QR-kode Fås i butikkerne. Borgerdeltagelse vil være afgørende, da den vindende virksomhed vil blive valgt ud fra disse stemmer og vil modtage 300 kilo tomater som belønning, en præmie direkte knyttet til det produkt, de ønsker at promovere.
Ud over denne anerkendelse af hotel- og restaurationsbranchen vil de, der deltager i afstemningen, blive optaget i konkurrencen. lodtrækning om tre kurve med frugt og grøntsager indkøbt fra lokale kooperativer. Dette fremmer forbruget af lokale produkt og det giver synlighed til landmændenes arbejde.
De deltagende virksomheder omfatter ikoniske virksomheder og nye foretagender, der har vundet popularitet i de senere ĂĄr. Ruten byder pĂĄ virksomheder som f.eks. Bar Pico Reja, Bar Abuela Crista, Bar Con Cazuelas, Taberna La Liebre, Santa Taberna, PĂcaro, Bar Troncoso, Bar Selecto, Mercado GastronĂłmico Bianco, Bar La Estraza, Bar RocĂo, Casa Moral, Bar Cadena, Restaurante Casa Juanma, Bar Morillo, Restaurante Manolo Mayo og Casa Hers.
Mange af disse barer og restauranter deltog allerede i andre initiativer under paraplyen af Gastronomisk destination eller risrutenOg nu tilslutter de sig dette initiativ med fokus pĂĄ tomater. For byrĂĄdet og erhvervsforeningen Asepavi er dette endnu et skridt i retning af at etablere en stabil forbindelse mellem lokalt landbrug og hotel- og restaurationsbranchen.
Forsvar af nul kilometeren og den lokale økonomiske struktur
Budskabet, som lokale institutioner ønsker at sende med Tomatugen, er klart: Investering i lokale produkter er investering i kommunens fremtidBorgmesteren har understreget, at initiativet samler producenter, hotelejere og administration omkring et fælles mål, som ikke er andet end at forsvare lokale produkter og fremhæve "det, der er vores".
I denne forstand præsenteres Palacio-tomaten ikke kun som en kvalitetsgrøntsag, men som en økonomisk motor, der skaber beskæftigelse inden for landbrug, industri og restaurationsbranchenKooperativerne Las Nieves, Parque Norte og Frupal er et eksempel på, hvordan samarbejde mellem landmænd muliggør forbedret markedsføring og opretholdelse af høje produktionsstandarder gennem praksisser som f.eks. befrugte landet.
Tomatugen har også til formål at styrke Branding Los Palacios y Villafranca som en gastronomisk destinationVed at udnytte den lokale hotel- og restaurationsbranches popularitet er forbindelsen mellem drivhuse, kooperativer og køkkenerne i barer og restauranter en del af en langsigtet strategi, der søger at konsolidere en bæredygtig og genkendelig model.
Byrådet understreger, at denne type projekter bidrager til at skabe stolthed over tilhørsforhold og synlighed udadtilSamtidig opfordrer de folk til at forbruge produkter, der dyrkes blot få kilometer fra deres hjem. Ideen om, at "fra mark til tallerken" ikke er et tomt slogan, men en hverdagsrealitet, gennemsyrer programmeringens ånd.
Samarbejdet med erhvervsforeningen Asepavi og med landbrugskooperativer viser også intentionen om at at skabe synergier mellem sektorer som traditionelt kunne fungere mere separat. Landbrug, handel og hotel- og restaurationsbranchen finder et fælles mødested i tomaten.
Tomatgalla og anerkendelse af sektorens arbejde
Blandt de mest ventede begivenheder i Tomatugen er TomatgallaArrangementet finder sted fredag ​​den 8. maj på Pedro Pérez Fernández Municipal Theatre. Arrangementet fortsætter traditionen fra tidligere år og er blevet et af programmets mest symbolske øjeblikke.
Under gallaen vil priserne blive uddelt Tomat-PIN til fremragende landmænd fra hvert af kooperativerne, som en offentlig anerkendelse af den daglige indsats, de yder på markerne. Denne gestus har til formål at fremhæve vigtigheden af ​​landbrugsarbejde i produktets værdikæde.
Derudover Silver Tomato Award til naboerne Juan Manuel Begines og Francisco José CidI taknemmelighed for deres bidrag til at promovere mærket "Bombón Colorado". Deres rolle i at popularisere dette navn og forbinde det med kommunen har været afgørende for positioneringen af ​​Palacios-tomaten.
Tomatgallaen er tænkt som en kollektiv hyldest, hvor Landbrugssektoren og offentligheden deler rampelysetPå scenen opsummeres årtiers arbejde i drivhuse, kooperativer og køkkener og giver et ansigt og navn til dem, der opretholder produktet.
Udover den institutionelle komponent har gallaen også en stærk sentimental komponent, der minder om udviklingen af ​​en afgrøde, der gradvist har vundet betydning, indtil den blev centrale symbol på Los Palacios y VillafrancaTildelingen af ​​udmærkelser fungerer i den forstand som en anerkendelse af et helt fællesskab.
Sunde morgenmadsretter og lærerige besøg på gårde
Tomatugen er ikke begrænset til hotel- og restaurationsbranchen eller officielle begivenheder. En betydelig del af programmet er blevet designet med fokus på uddannelses- og bevidstgørelsesindsats, med den hensigt at bringe dyrkningsprocessen tættere på forskellige målgrupper og fremme sunde livsstilsvaner.
Blandt disse aktiviteter skiller én sig ud. Sund morgenmad baseret på brød, olie og tomatDenne kombination er dybt forankret i middelhavskosten. Dette forslag har til formål at understrege vigtigheden af ​​at indtage friske, lokalt fremskaffede produkter som grundlag for en afbalanceret kost.
Derudover har de organiseret guidede ture på gårde fra området, denne gang rettet mod studerende fra Carmona Lifelong Learning Center. Under disse ture vises den komplette tomatcyklus, fra plantning i drivhuse til høst og efterfølgende markedsføring.
Disse uddannelsesaktiviteter har til formål at sætte deltagerne i stand til at lære på første hånd om arbejdet bag hvert kilo tomateranerkender sektorens indsats og professionalisering. De giver også mulighed for at kontekstualisere koncepter som bæredygtighed, effektiv vandanvendelse og klimatilpassede agronomiske praksisser. skadedyrsbekæmpelse.
Med den slags initiativer udvider Tomatugen sig ud over lokalområdet og etablerer forbindelser med andre kommuner i det omkringliggende område og styrkelse af Los Palacios y Villafrancas image som et landbrugsmæssigt og gastronomisk benchmark i provinsen Sevilla.
En fest, der forener tradition, økonomi og gastronomi
I løbet af sine syv dage sigter den første Tomatuge mod at etablere sig som en fast dato på den lokale og regionale kalenderBeslutningen om at forlænge den tidligere Tomatdag er en del af en bredere strategi, der har til formål at fremme kommunens image, og kombinerer fritidsaktiviteter, kulinariske tilbud, priser og lærerige oplevelser.
Byrådet opfordrer både lokale beboere og besøgende fra andre dele af Andalusien til at deltage i tapasruten, gallaarrangementerne og de parallelle aktiviteterIdeen er, at alle kan finde deres plads, uanset om det er at nyde en tapa, gå i teatret eller besøge en gård.
Inddragelsen af ​​kooperativer, barer, restauranter og erhvervsforeninger viser, at tomaten er blevet en den centrale akse for økonomi og identitet fra Los Palacios y Villafranca. Tomatugen har til formål at fortsætte denne proces og styrke samarbejdet mellem de forskellige interessenter.
Med initiativer som dette omsætter Sevilla kommune en model til praksis, hvor landbrugstradition, kulinarisk innovation og turismefremme De flettes sammen omkring et specifikt produkt. Den "røde chokolade" ophører med blot at være et symbol og bliver også et redskab for lokal udvikling.
Resultatet er et forslag, der kombinerer smag, kultur og fællesskab, hvor tomaten er i centrum for begivenheden. Gennem Tomatugen bekræfter Los Palacios y Villafranca sit engagement i lokale råvarer, anerkender det hårde arbejde, som landmændene og personalet i hotel- og restaurationsbranchen udfører, og projicerer sig selv ud til omverdenen som en kommune, hvor lokale produkter spiller en førende rolle både på bordet og i økonomien.
