Physalis er en mangfoldig gruppe af planter i Solanaceae-familien, almindeligvis kendt som uchuva, aguaymanto og camapu. Det populære navn er orange eller kinesiske lanterner, og bruges som prydplanter, fordi de giver et strejf af farve til efterårets haver.
De er spiselige bær, der er nære slægtninge til tomaten og deler lignende plejebehov., selvom nogle er spiselige og andre kun bruges som prydplanter, da der er en stor variation af dem.
Den findes i naturen i varme egne og dyrkes i forskellige dele af verden. De tilbyder en mangfoldighed af former, størrelser og anvendelser.
De dokumenterede arter af physalis er ret forskellige og viser en bred vifte af farver, størrelser, smag og teksturer, og De har unikke botaniske egenskaber, der adskiller dem fra hinanden.
Dernæst vil vi undersøge nogle af sorterne inden for physalis-slægten og opdage deres botaniske egenskaber.
Physalis oprindelse
Physalis-planter er etårige, vokser krybende, når de bliver ældre. Der er talrige spiselige planter inden for slægten, som anses for sjældne og eksotiske, men den har mere end 120 arter, kun cirka 15 af dens sorter er interessante at dyrke.
De tilhører Solanaceae-familien, som også omfatter tomater, peberfrugter, tobak og kartofler. tomatillon y aubergine, Blandt andre. Planterne i denne familie har en lighed og en række fælles agronomiske egenskaber.
Det er hjemmehørende i regionerne Peru, Bolivia og Sydamerika. Den ankom til Europa i slutningen af det 18. århundrede. Til Kap det Gode Håb i Sydafrika i begyndelsen af 1800-tallet, hvor Det fik tilnavnet "uchuva" og blev en basisfødevare i kosten.
Det er en flerårig plante, der kan overleve vinteren, hvis du opbevarer den i en beholder indendørs.
funktioner
Mange arter i familien har kirteltrichomer, eller hår, på toppen af blade og stængler. Disse hår udskiller kemikalier, der frastøder planteædere.
De når normalt højder på 50 cm til 2 m afhængigt af sorten, har robuste stængler og glat eller let ru bark. Planternes blade er hjerteformede og klokkeformede blomster, der De danner en skal over bæret, der, når frugten er dannet, forvandles til den velkendte "kinesiske lanterne."
Bærene er omtrent på størrelse med et kirsebær og er orange-gule i farven og er fulde af frø indeni.
Den har en syrlig, sød, frugtagtig smag, som en eksotisk blanding af ananas, kiwi, passionsfrugt og ribs.
Blomsterne spirer alene eller parvis på en bladagtig måde på grenene. Kronbladene er hvide med grønne eller gullige aftegn. Mange arter af denne plante har medicinske egenskaber, bruges i traditionel medicin til behandling af forskellige lidelser.
toksicitet
Som sådan er nogle bitre grønne dele af planten let giftige og kan forårsage mavekramper, selvom de er spiselige, når de er modne.
De grønne bær er giftige og bør ikke spises, da de indeholder alkaloidet solanin. som kan give symptomer på forgiftning dog er der nogle undtagelser som f.eks tomatillos: Physalis ixocarpa, som stadig kan spises. når de er grønne.
En vigtig ting er, at alle physalis-planter er giftige for kæledyr, katte og hunde.
Udvalgte arter og deres egenskaber
Kinesisk lanterne (Physalis alkekengi)
Kendt for sit dybe røde bæger, der ligner en lanterne, Denne art dyrkes hovedsageligt til dekorative formål.
Dens frugter, selvom de er spiselige og modne har en sød og sur smag med en let bitterhed, er ikke så populære som andre arters frugter.
Det er en flerårig plante, der spredes ved jordstængler og danner tætte kolonier. Det er blevet et sandt symbol på efteråret, fordi dens skal skinner med en orange eller dyb rød farve som kinesiske lanterner.
Kap stikkelsbær (Physalis peruviana)
Physalis peruviana Det er en art hjemmehørende i Andesbjergene, producerer små, runde, gul-orange frugter, rig på vitaminer og antioxidanter. Den har en sød og sur smag, det er den lækreste og bedst kendte art.
Dens bæger, som beskytter frugten, bliver stråfarvet, når den er moden. Det er en urteagtig plante, der kan blive op til 1 meter høj, med ovale blade og klokkeformede blomster.
De kan vokse i de fleste klimaer fra tropisk til tempereret., hvilket gør den til en fantastisk tilføjelse til ethvert grønt rum eller have.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Oprindeligt fra Mexico dyrkes denne Physalis hovedsageligt for sine grønne eller lilla frugter, bruges til tilberedning af saucer og andre retter.
De er kendt som husk tomater eller marmelade tomater. Frugterne kan måle omkring 5 cm i diameter og fås i violette og gule farver. De har en smag meget lig grønne æbler, men er mere sure end søde. Ideel til syltetøj og saucer.
De modnes fra september og frem, så snart den papirlignende skal åbnes. Nogle varianter kan spises grønne.
Tomat (Physalis pruinosa)
Dens smag minder om en moden ananas, den bliver meget lille og modner før kappen stikkelsbær. producerer rigelig høst af små gule bær Når de er modne, falder de fra busken.
Mexicansk tomat (Physalis philadelphica)
Den er kendt som husk tomat og kommer oprindeligt fra Mexico, hvor den dyrkes som grøntsag. Det er en art, der bruges i traditionelle mexicanske retter, men det er noget ukendt i Europa. Den producerer mørkelilla, næsten sorte frugter og har en let krydret smag.
Der er mange andre arter af physalis, hver med sine egne karakteristika og anvendelser. Nogle er vilde, mens andre dyrkes i haver og frugtplantager.
Betydning og anvendelser
Physalis frugter er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket gør dem nærende og sunde fødevarer.
Af denne grund er de en meget sund snack, fordi de er en kilde til vitaminer: C, B3 og B12. De giver calcium, jern, mangan, fosfor og er meget rige på polyfenoler og carotenoider.
De indtages friske i konserves, marmelade, saucer og desserter. Når de er tørrede er de meget velsmagende og kan tilføjes som pynt til retter som salater eller morgenmad.
Nogle arter bruges i traditionel medicin til at behandle tilstande. såsom betændelse, feber og fordøjelsesproblemer.
Det bruges også i havearbejde som en prydplante.
Physalis-planter er utroligt forskellige og udviser en række botaniske egenskaber.
De forskellige arter af disse planter, der ofte dyrkes i varme og kolde egne af verden, De adskiller sig i højde, form og farve på blade, størrelse og farve på kronblade, form, farve, størrelse og smag af frugter og skræl, og deres mulige kulinariske, havebrugsmæssige og medicinske anvendelser.
Vi har set nogle af de mest populære sorter, der giver os mulighed for at lære interessante fakta og fakta om denne eksotiske og usædvanlige plante, men med mange dekorative anvendelser og fordele for vores sundhed.