Siden oldtiden har mennesket samlet og kultiveret aromatiske planter. Dens funktioner er varierede: dekoration, aroma, krydderier og medicinske midler.
Dyrkning af aromatiske, kulinariske og medicinske planter er generelt let. De vokser godt ind blomsterpotterDe har brug for et sted med belysning, men uden direkte sol og væk fra træk. Og de kræver ikke overdreven vanding.
Husk, at mange af dem stammer fra middelhavsklimaet (lavendel, citronmelisse, oregano, salvie, rosmarin, timian, ...) og har brug for lidt vand. Det vil være nok med en vanding ugentlig. Andre, såsom mynte, persille eller mynte, har brug for, at deres jord normalt er fugtig.
Der er invasive aromater, såsom dragon og mynte, der spredes meget hurtigt, som kan invadere omkringliggende planter. Du skal prøve at plante dem alene i potten og trimme dem ofte.
De er følsomme over for skadedyr (insekter, mider, snegle osv.) og sygdomme (svampe, bakterier osv.). I tilfælde af kulinariske, hvis de skal behandles med et pesticid, skal det påføres mindst 1 eller 2 uger, før de kan bruges i køkkenet. Bedre vælge biologiske insekticider, som er totalt harmløse, eller endda naturlige retsmidler.
Med hensyn til gødning, aromatiske og kulinariske planter befrugtes dårligt, så de ikke mister smag og aroma.
Blandt de kulinariske fremhæver vi Provencalske urter, en blanding af forskellige aromatiske planter af middelhavsoprindelse, specifikt fra Provence (sydøstlige Frankrig), som inkluderer aromatiske planter såsom timian, rosmarin, oregano, basilikum, merian, estragon, fennikel og lavendel.
Lavendel i blomst
Aromatiske planter kombinerer meget godt i alle slags opskrifter, hvad enten de er kød, fisk, pasta, ris, grøntsager osv. De anbefales stærkt til grillede tilberedninger, til salater, til pasta osv. De udgør også en lang række opfattelser for vores sanser. De tilbyder dig spektakulære blomster som lavendel: fantastiske blues i forskellige nuancer.
Mere information - Naturlige midler mod haveinsekter, Naturmidler mod haveinsekter II
kilde: Have