Porre er en højt værdsat grøntsag ernæringsmæssigt, fordi den er rig på fibre og hjælper mikrobiotaen. Derudover er den lav i kalorier, og vi kan give den mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Hvis du har plantet denne grøntsag i din have, vil du helt sikkert gerne vide hvordan fede porrerne.
Lad os se de nøgler, der kan hjælpe dig med at få en mere rigelig og kvalitetshøst. Tag gode noter!
Porre, en fødevare, der er en stor allieret af vores sundhed
Porren er en sand skat ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, fordi den har mange sundhedsmæssige fordele:
- Fiberkilde. Dens høje fiberindhold hjælper os med fordøjelsen, er nyttig til at bekæmpe forstoppelse og giver os mulighed for at føle os mætte uden at skulle spise så meget.
- Vitamin C. Det er en god kilde til et af de vigtigste vitaminer. Det er derfor en kraftig antioxidant, der styrker immunforsvaret og beskytter cellerne mod skader.
- Mineraler Den er rig på kalium, fosfor, magnesium og calcium, som er afgørende for, at muskler, knogler og nervesystemet fungerer korrekt.
- Svovlforbindelser. Disse forbindelser, blandt hvilke allicin skiller sig ud, giver denne grøntsag sin karakteristiske lugt og smag og har desuden antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
- Antioxidanter. Antioxidanterne i porre hjælper med at bekæmpe frie radikaler og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
Det vil sige, porre er godt for vores kardiovaskulære sundhed, immunsystem, fordøjelsessundhed og knoglesundhed. Derfor, hvis du er så heldig at have en have derhjemme, bør du ikke tøve med at plante den.
Hvad kan vi gøre for at fede porrer?
Den første ting er at vælge sorter af denne grøntsag, der tilpasser sig godt til miljøforholdene på det sted, hvor du skal plante dem, og som desuden er kendt for deres størrelse og tykkelse.
Blandt de største kan vi fremhæve:
- Bulgarsk kæmpe. Det er en af de mest populære sorter, den kan nå op til 50 cm i længden og veje 200 gram.
- Elefant. Denne sort skiller sig også ud for sin store størrelse. Derudover er den meget modstandsdygtig over for sygdomme og giver en rigelig høst.
- Meteor. Det er en hurtigtvoksende porre, der kan blive meget stor. Meget interessant som efterårs- og forårsafgrøde.
- Kong Richard. De store, hvide løg har en mild og sød smag, hvorfor den er meget værdsat i madlavningen.
- Goliat. Denne store sort er meget modstandsdygtig over for sygdomme og er kendetegnet ved sine lange, kødfulde løg.
Polstret
For at fede porrerne op tilsættes en lag af jord rundt om bunden, når de vokser. Dette forhindrer planten i at modtage sollys og tilskynder til opadgående vækst i jagten på lys. Som et resultat bliver stilken længere og hvidere.
Regelmæssig vanding
For en god udvikling af løgene er vi nødt til at give dem regelmæssig vanding. Hvad denne grøntsag har brug for er, at jorden er våd, men ikke vandtæt.
Hyppigheden, hvormed den vandes, afhænger af faktorer som jordtypen, klimaet eller udviklingsstadiet planten befinder sig i.
Vandet vi tilfører i hver vanding afhænger af vejrforholdene, men det er bedst at vande dybt for at sikre, at vandet når rødderne.
Under indledende fase Du skal sikre dig, at jorden konstant er fugtig. I den vækststadie Du kan reducere hyppigheden af vanding lidt, men uden at lade jorden tørre helt ud. Endelig nogle uger før høst, reduceres vandingen yderligere for at fremme fortykkelsen af løgene.
Hvis du kan vælge, er den bedste mulighed for denne og andre haveplanter drypvanding.
Befrugtning af porrer
Porren har brug for:
- Kvælstof. For dens vegetative vækst. Fremmer udseendet af grønne og kraftige blade.
- Match. Til udvikling af rodsystemet og blomstring.
- Kalium. Forbedrer kvaliteten af løgene og modstandsdygtigheden over for sygdomme.
Det bedste er at gøde porren organisk gødning. Kompost og gødning frigiver langsomt næringsstoffer og forbedrer jordens struktur.
Du kan dog også bruge afbalanceret kemisk gødning, altid efter producentens anbefalinger.
Hvis du observerer ernæringsmæssige mangler, kan du bruge bladgødning.
Befrugtning kan udføres:
- Før plantning. Inkorporering af organisk gødning i jorden.
- I den aktive vækstfase.
I blancheringsfasen er det tilrådeligt at reducere brugen af gødning for at fremme udviklingen af løgene.
Mellemrum mellem porrer
Hvis du vil anskaffe dig store kvalitetsløg, er det vigtigt, at hver plante har plads nok til at vokse og udvikle sig optimalt.
Hvis vi ikke efterlader plads nok mellem løgene, ender planterne med at konkurrere med hinanden om næringsstoffer, og resultatet er langsommere vækst og mindre planter.
Det ideelle er at tage afsted mellem 30 og 40 centimeter mellem rækkerne og mellem 15 og 20 centimeter mellem planterne. Hermed opnår vi:
- Større rodudvikling. Rødderne vokser dybere og kan absorbere flere næringsstoffer og vand, hvilket fremmer væksten af løget.
- Mindre konkurrence om ressourcer. Dette giver planten mulighed for at fokusere på sin vækst.
- Bedre kvalitet af pærerne. Fordi de har kunnet få adgang til flere næringsstoffer under deres udvikling.
- Færre sygdomme. God afstand mellem planterne fremmer luftcirkulationen og reducerer dermed forekomsten af svampe- og bakteriesygdomme.
- Letter plejen. Hvis der er nok plads mellem en plante og en anden, er det nemmere at få adgang til og passe dem.
For at fede porrer op, er det, vi skal gøre, at give denne plante den pleje, den har brug for. Giv plads til, at den kan vokse, vand godt, påfør gødning og ty til tricket med mulching. På kort tid vil du nyde porrer af enestående kvalitet og smag. Tør du?