Sådan skrælles mandler

hvordan man skræller mandler

Du har muligvis et mandeltræ i din have, men du ved det ikke godt hvordan man skræller mandler at tilberede nogle gastronomiske retter. Mandeltræet er et træ, der ikke kræver for meget pleje, men vi skal kende nogle aspekter om det.

Derfor vil vi i denne artikel tale med dig om, hvordan du skræller mandler, og hvad du skal tage i betragtning for at tage dig af dit mandeltræ.

Sådan skrælles mandler

hvordan man skræller mandeltips

Du har helt sikkert en idé om nogle retter, du kan lave, der har mandler. For at spise mandelen i god stand er idealet at skrælle den før. Der er flere metoder til at lære at skrælle mandler. Lad os se, hvad den første metode er.

Første metode til at lære at skrælle mandler

  • Først og fremmest er fjern den tykke skal, der har alle mandlerne. Dette er kendt under navnet cape. Kapperne har ansvaret for at beskytte frøet, som er mandlen, og garantere, at de kan spire, når der er passende miljøforhold til det. Vi skal fjerne kappen forsigtigt for ikke at beskadige mandelen og dele den ind.
  • Vi skal sætte en gryde med vand og koge den. Kogende vand bruges til at blanche mandlerne. Vi er bare nødt til at introducere de mandler, der ikke længere har skallen, og vi lader den kun stå i kogende vand i et minut. Dette tjener til at blødgøre huden og lade den let skrælle af.
  • Når vi først har fjernet mandlerne fra gryden med kogende vand, skal vi dræn dem på papir for at lære at skrælle mandler. Vi skal observere, at mandlen har en let aftagelig hud og er ret enkel at skrælle.

Anden metode til at lære at skrælle mandler

Der er en anden metode, der er noget mindre effektiv, men som gør, at vi ikke har brug for kogende vand. Hvis vi er et sted, hvor vi kan koge vand, og vi skal skrælle mandler, er denne metode meget bedre. Metoden er kendt som Paulina-metoden. Den består i at placere alle mandlerne mellem to klude og gnide den ene mod den anden. Når vi har åbnet drikkevarer, finder vi flere skrællede mandler. Vi kan rense det, og vi vil se, hvor let skindene forsvinder.

Det er normalt, at de har nogle mandler, der ikke er helt skrællede. Vi skal bare gentage processen, indtil alt er skrællet.

Tips til pleje af mandeltræet

mandelblomst

Det er nytteløst at lære at skrælle mandler, hvis vi ikke kender den nødvendige pleje for at kunne producere dem. Mandeltræet er et af de mest rustikke træer, der er kendt. Det vil sige, det kan overleve under meget vanskelige forhold. Det er en type frugttræ fra varme områder, så det er ikke særlig koldtolerant. Det tager et par timer i kulden og er meget tolerant over for tørke. De er træer, der kræver en lang periode for modningen af ​​frugten, som er mandlen, så dens blomstring finder sted fra januar måned og høstes først i slutningen af ​​sommeren.

De er træer, der kan produceres i et tørt klima kun 300 mm vand om året. For at sikre mandelproduktion af god kvalitet er det dog bedre at sikre, at nedbøren er 600 mm om året. Vi kan også justere vandingen afhængigt af den klimatiske zone, hvor vi bor. De er træer, der foretrækker i løs og sandjord, selvom de også er i stand til at vokse i lerjord. De er skadelige for udviklingen af ​​mandeltræet, der er let at pudse og tunge jordarter.

For at en god bestøvning skal finde sted, skal vi tage højde for nogle klimatiske faktorer, der påvirker bierne. Hvis det sted, hvor vi planter mandeltræet, har lave temperaturer, frost, hyppige regn osv. Det vil påvirke bestøvning fra bier negativt. De er træer, der ikke modstår rodkvælning og er meget modtagelige for angreb fra Armillaria og Phytophthora.

Pleje og krav

Mandeltræets blomstringsæson er det vigtigste, da det direkte påvirker muligheden for at opnå en god høst af god kvalitet. Hvis vi har god frugt, kan vi lære at skrælle mandler korrekt. De faktorer, der påvirker blomstringen, er følgende: bestøvning, regn og frost. Regnen, der finder sted i blomstringsæsonen, forhindrer flyvning af bier, der er de vigtigste transportmidler for den mest effektive pollen. Bierne udvikler mere aktivitet, hvis temperaturen i miljøet svinger mellem 15-16 grader. Aktiviteten falder, når temperaturen falder til under 10 grader. De har heller ikke en aktivitet, hvis vinden er større end 24 km / t.

Frost er et problem i mange indendørs områder. I nogle kystområder kan det også ske. Der er nogle tilfælde, hvor høsten på grund af frost kan annulleres fuldstændigt. Placeringen af ​​vores have eller vores plot, hvor vi dyrker mandeltræet, er også vigtig. Plantationens lektionstid skal tage hensyn til grundens geografiske layout.

Når vi kender den pleje, som mandeltræet har brug for, kan vi samle en god høst af mandler. Nogle af rådene til at lære at skrælle mandler er, at så snart vandet begynder at koge, hælder vi dem alle i skålen, hvor mandlerne er. Hvis der ikke er meget sikkerhed omkring mandlernes friskhed, når et minut går, tager vi en og Vi afkøler det under en strøm af koldt vand for at teste, om det kan skrælles godt. Hvis vi let kan skrælle det, fortsætter vi med at fjerne resten af ​​mandlerne fra det kogende hul.

De skal afkøles hurtigt for at undgå madlavning. For at gøre dette siger vi det i en skål med vand og isterninger direkte på viskelæderet under strømmen af ​​koldt vand. På denne måde sørger vi for, at de er godt afkølede. Som du kan se, er det let at skrælle mandler såvel som plejen, som mandeltræet har brug for for at kunne have gode høst.

Jeg håber, at du med disse oplysninger kan lære mere om, hvordan man skræller mandler, og hvordan man plejer mandeltræet.


Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.