Sloes: Frugter af Pacharán
Hvis du tænker på at vokse slåner i din have eller frugthave, er du det rigtige sted. Slanger er frugterne af sorttorn (prunus spinosa), en busk, der er blevet en allieret for mange gartnere og landmænd, takket være dens sure frugter, der kan bruges til at lave lækre likører som f.eks. pacharan og diverse madlavningsopskrifter. I denne artikel lærer du i dybden, hvordan du dyrker slåner, deres fordele og specifik pleje. Desuden er sloes et af de mest fremtrædende eksempler på Frugt af skoven.
Karakteristika for Blackthorn
El sorttorn Det er en løvfældende busk, der kan blive op til 4 meter i højden. Hans løv Den er tæt og tornet, hvilket gør den ideel til at danne hække og naturlige barrierer. Denne busk tilhører rosacea familie og er kendetegnet ved at have små hvide blomster, der dukker op om foråret, før bladene spirer. For mere information om lignende planter, kan du tjekke afsnittet om typer af frugtplanter.
Sorttornens blade er elliptiske, tandede og af en Skinner grønt. Hvad angår dens frugter, slåner, disse er afrundede, cirka 1 cm i diameter, og har mørkeblå eller sortlig hud. Dens smag er sur og astringerende, selvom den bliver lidt sødere, når den modnes.
Fordele ved Sloes
Sloes er ikke kun værdsat for deres specielle smag, men også for deres medicinske egenskaber. De indeholder vigtige næringsstoffer som:
- Garver: kendt for deres astringerende egenskaber.
- Vitamina C: virker som en antioxidant og styrker immunforsvaret.
- fiber: hjælper med at regulere tarmtransit.
- Mineral: såsom calcium, jern og kalium, afgørende for sundheden.
Hvor vokser sorttorn?
Sorttorn er almindeligt forekommende i nordlige halvdel af den iberiske halvø og in bjergrige områder fra den sydlige halvdel og danner tætte klynger i udkanten af skove og våde enge. Den trives normalt i jord rig og veldrænet, selvom den også kan tilpasse sig dårlig jord. Denne type busk kan findes på en række forskellige steder, hvilket gør den tilgængelig for mange gartnere.
Dyrkning og pasning af Blackthorn
For at få succes i sorttornedyrkning og få kvalitetsfrugter, er det vigtigt at følge visse anbefalinger:
Planteforhold
Sorttornen skal plantes i en Solrigt sted. Selvom den tåler en række forskellige klimatiske forhold, vokser den bedst i frugtbar, veldrænet jord. Den kan dyrkes i dårlig jord, men a passende jord vil altid give bedre resultater. For forskellige afgrødemuligheder kan du besøge artiklen på.
Riego
Sorttornen er en hårdfør busk, der kræver en moderat vanding. Hyppig vanding er ikke nødvendig, især når planten er etableret. Men i tørketider er det vigtigt at sikre, at den får nok vand.
abonnent
Anvendelsen af a langsom frigivelse gødning på tidspunktet for plantning vil bidrage til sund vækst. Bagefter kan du vælge organisk gødning for at forbedre jordkvaliteten.
Beskæring
Beskæring er afgørende for at bevare formen og fremme frugtproduktionen. Det anbefales at udføre formativ beskæring i begyndelsen, hvilket efterlader 5 til 6 hovedgrene. Om sommeren overdreven spirer og om vinteren skal grene, der krydser hinanden, fjernes.
Slagehøst
Slager modner mellem september og oktober. Det er tilrådeligt at vente, indtil de er helt modne for at sikre en bedre smag. Ved høst skal man passe på, og de skal plukkes i hånden for at undgå at beskadige busken. Når slåen først er høstet, kan slåen bruges på en række forskellige måder:
- Udarbejdelse af pacharan: Slagene er udblødte i anissprit.
- Forberedelse af syltetøj og gelé.
- Inkorporering i smoothies og desserter.
- Anvendes i medicinske infusioner.
Medicinske egenskaber
Slayer har en lang tradition for brug i folkemedicin. Disse egenskaber omfatter:
- Astringerende: hjælper med at kontrollere diarré.
- Antioxidant: på grund af tilstedeværelsen af anthocyaniner, som bekæmper frie radikaler.
- fordøjelsessystemet: dets forbrug hjælper med fordøjelsen.
Plager og sygdomme
Sorttorn er generelt resistent over for skadedyr og sygdomme, men følgende kan påvirke produktionen:
- Bladlus: kan deformere blade og skud. Brugen af neemolie anbefales.
- Insektlarver: de beskadiger træet og svækker planten.
- svampe: såsom rust eller buler, kræver specifikke behandlinger med økologiske produkter.
Anvendelser af Sloes
Ud over dets anvendelse i madlavning og medicin, har sloes andre anvendelser:
- Udarbejdelse af masker og skønhedsbehandlinger takket være dets astringerende egenskaber.
- Brug af træ i drejeværk at lave værktøjshåndtag og andre genstande.
Tilberedning af Pacharán likør
Den berømte drink, pacharan, er lavet af slåen. For at forberede det skal du følge disse trin:
- Pluk modne slåner.
- Læg 200 gram slåen i en flaske med anisbrandy.
- Tilsæt en kanelstang og 8 gram kaffe sammen med sukker efter smag.
- Lad det marinere et køligt, mørkt sted i 8 måneder.
- Si og nyd.
Denne likør er ideel at drikke efter måltider, da den hjælper fordøjelsen.
Sloe Infusion
Blackthorn blomster har også egenskaber lægemiddel. De kan bruges til at lave infusioner:
- Kog vand og tilsæt 2 teskefulde tørrede blomster.
- Lad det hvile og indtage med måde, da det har afførende egenskaber.
Infusioner kan hjælpe med at regulere kolesterol og fungere som rensende.
den slåner De er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at dyrke frugt derhjemme og nyde dens mange fordele. At have et sorttorntræ i din have forskønner ikke kun rummet, men giver også en kilde til næringsrige og smagfulde frugter.